Mao Feng déthéiné

Détails produit

Originaire de Shaoxing au Zhejiang. Il est récolté de mai à aout, déthéiné par procédé au co2, ce thé conserve alors ses belles notes fruitées (citronnées avec de discrètes notes de noisettes) tout en étant presque totalement dépourvu de théine. Il supporte l'eau bouillante mais gagne à être infusé moins chaud pour développer plus de persistance fruitée dénuée d'amertume.

Infusion : 2.30 minutes, eau à 85°

1 cuillère à café par tasse. T1

BE-BIO-01 Certisys. Issu d'agriculture biologique non EU.