Dégustation des Sencha supérieurs des Kabusés et du Gyokuro

Quotidiennement, les japonais consomment des bancha et des sencha, le plus souvent ordinaires. Découvrez leur préparation.

Le thé n'a pas toujours circulé sous forme de poudre. Auparavant, il était utilisé sous la forme de brique. Découvrez son histoire.

Vous possédez un Samovar moderne ? Voici le mode d'emploi pour l'utiliser et quelques astuces.

Le Matcha

Thé vert d’ombre réduit en poudre, le matcha est utilisé au Japon lors de la cérémonie du thé Cha-No-Yu. Découvrez son mode d'utilisation et des astuces.

Avez quel accompagnement déguster votre thé ? Comment est-il mis en valeur ? Découvrez des recettes de tartes, cakes, pâtisseries...